Month: July 2024

Container angreifbar: Docker muss kritische Schwachstelle von 2019 erneut patchen

Docker hatte die Lücke längst geschlossen. Nur Monate später flog der Patch aber wieder raus. Die Docker Engine ist damit fünf Jahre lang angreifbar gewesen. (Sicherheitslücke, Virtualisierung)

Docker hatte die Lücke längst geschlossen. Nur Monate später flog der Patch aber wieder raus. Die Docker Engine ist damit fünf Jahre lang angreifbar gewesen. (Sicherheitslücke, Virtualisierung)

A chemist explains the chemistry behind decaf coffee

Three methods strive to retain the bean’s flavor while removing its caffeine.

Close-up of coffee beans with roasted beans on table

Enlarge (credit: matusgajdos17 / 500px via Getty Images)

For many people, the aroma of freshly brewed coffee is the start of a great day. But caffeine can cause headaches and jitters in others. That’s why many people reach for a decaffeinated cup instead.

I’m a chemistry professor who has taught lectures on why chemicals dissolve in some liquids but not in others. The processes of decaffeination offer great real-life examples of these chemistry concepts. Even the best decaffeination method, however, does not remove all of the caffeine—about 7 milligrams of caffeine usually remain in an 8-ounce cup.

Producers decaffeinating their coffee want to remove the caffeine while retaining all—or at least most—of the other chemical aroma and flavor compounds. Decaffeination has a rich history, and now almost all coffee producers use one of three common methods.

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KI-Bots in der Pornobranche: Intime Chats, rund um die Uhr

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